COMMENT FAIRE DES HARICOTS VERTS AVEC DES ÉCHALOTES
Commencez par trancher finement les échalotes en rondelles et faites-les cuire lentement dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres, sucrées et moelleuses.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge ou de beurre non salé
- 2 grosses échalotes, tranchées finement
- ½ tasse d'eau
- ¾ livre (12 onces) de haricots verts (haricots verts), parés
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- Pincée de sucre
Instructions
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-doux. Ajouter les échalotes et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et translucides, environ 8 minutes. Ne pas brunir.2 grosses échalotes, tranchées finement
- Ajouter les haricots, le sel, le poivre et l'eau; porter à ébullition. Couvrez la poêle, réduisez le feu à doux et laissez cuire 8 minutes.2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge ou de beurre non salé
- Remove the lid and increase the heat to high. Cook, stirring frequently, until the liquid is evaporated, the beans are tender, and the shallots are jammy, about 6 minutes. Taste and adjust the seasoning with salt, pepper, and a pinch of sugar. Serve warm.2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge ou de beurre non salé, 2 grosses échalotes, tranchées finement
Notes
À ma connaissance, tous les ingrédients utilisés dans cette recette sont sans gluten ou largement disponibles dans des versions sans gluten. Il y a du gluten caché dans de nombreux aliments ; si vous suivez un régime sans gluten ou si vous cuisinez pour une personne allergique au gluten, lisez toujours les étiquettes de vos ingrédients pour vérifier qu'ils sont sans gluten.