Recette Financière

Les financiers sont de petits gâteaux aux amandes et au beurre que l’on trouve couramment dans la pâtisserie française. La recette du financier est composée de farine d’amande, de farine tout usage, de blancs d’œufs, de sucre et de beurre.

Comment faire des financiers ?

It’s very easy to make financier sponge cake. First, beat the egg white and sugar until foamy.

Ensuite, ajoutez les farines et incorporez lentement le beurre fondu et l’extrait de vanille.

Transférer la pâte dans un moule à financier et enfourner. Voila, ces desserts français sont à vous de les dévorer !

Où puis-je me procurer le moule financier ?

Il existe deux types de moules. Traditionnels, les moules ressemblent à des lingots d’or rectangulaires et ils se présentent à l’unité ou à la poêle.

J’ai utilisé un mini moule à financier en silicone, que j’ai acheté sur Amazon.

Combien de calories par portion ?

Chaque gâteau financier ne contient que 62 calories.

Que servir avec cette recette ?

Servez ces petits gâteaux aux amandes avec d’autres pâtisseries et douceurs sucrées. Pour un goûter à la française, je vous conseille les recettes suivantes.

Gâteau Financier

Les financiers sont des petits gâteaux au beurre d'amande disponibles en France.

Les gâteaux sont absolument délicieux, avec une texture de génoise, beurrée et sucrée. C'est ma pâtisserie française préférée.

Cette recette de financier français maison est facile et la meilleure!

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Type de plat plats

Ingrédients

  

Malgré ses saveurs complexes, la recette du financier français ne nécessite que quelques ingrédients :

• Blanc d'oeuf

• Sucre

• Poudre d'amande

• Farine tout usage
• Beurre fondu
• Extrait de vanille

Instructions

 

• Mélanger la farine d'amande et la farine tout usage ensemble. À l'aide d'un batteur sur socle ou d'un batteur à main électronique.
• Battre le blanc d'œuf et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils neigent ou jusqu'à ce que des pics mous se forment.
• Incorporer délicatement le mélange de farine. Ajouter lentement le beurre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que la pâte devienne lisse. NE PAS trop mélanger.
• Transférer la pâte dans une poche à douille ou un sac en plastique, avec un des bords coupés. Verser la pâte dans le moule à financiers. Garnir chaque gâteau financier de quelques amandes effilées. Cuire au four à 220°C (428°F) pendant 12 minutes.
• Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler les financiers.

Notes

Il s’agit d’une recette française classique et donc la recette est en grammes. La conversion en onces n’est pas précise et n’est pas recommandée. Cette recette ne peut pas non plus être convertie en cuillères à soupe ou en tasses. Veuillez vous procurer une balance numérique pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson.